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廣東非物質文化遺產聯合調研組考察記
作者:宋丹 日期:2019-07-29

2019年7月3日至5日,由中國社會科學院民族學與人類學研究所社會室主任張繼焦研究員牽頭,聯合中山大學中文系、中國非物質文化遺產研究中心王宵冰教授團隊共同組建的“廣東非物質文化遺產聯合調研組”赴茂名、湛江等地進行考察工作。本次調研由廣州一點文化影視公司負責人林方文和人民日報《民生周刊》總監李建文共同組織與聯絡。該調研組成員包括來自中國社科院民族學與人類學研究所的博士后陸霓、北京師范大學(珠海校區)博士后李金操、南方醫科大學馬克思主義學院講師楊林博士、中山大學胡玉福博士、王玉冰博士以及中國社科院大學(研究生院)碩士生宋丹、黨壘等14人。

7月3日晚,調研組抵達茂名化州后,化州市政府金融工作局局長羅圣志熱情地接待了各位成員,并向大家介紹了化州金融惠民“村村通”項目,通過建設鄉村互助取款點,為農村婦女發放低息小額貸款等措施來助力鄉村振興。

中國社會科學院博士后導師張繼焦率博士研究生調研化州“非遺項目”

一、化州市省級非遺——王家拳

當晚,調研組對當地的省級非物質文化遺產王家拳(化州)進行了實地考察,傳承人王軍杰先生為大家介紹了王家拳的由來及其發展情況,王先生指出王家拳不僅能夠強身健體,還能“教人”“育人”,并且通過武術的形式來弘揚我們的中華民族精神。會后,學習王家拳的孩子們為大家帶來了精彩地表演。

王家拳

調研組成員與王家拳傳承基地的孩子們合影(2019.7.3)

調研組成員與王家拳傳承基地的孩子們合影(2019.7.3)

調研組成員在化州王家拳傳承基地的辦公室內合影留念(2019.7.3)

調研組成員在化州王家拳傳承基地的辦公室內合影留念(2019.7.3)

二、化州拖羅餅(省級非遺)

7月4日上午,調研組一行人來到了化州市麗登餅業有限公司,對化州拖羅餅傳承技藝及其經營狀況進行考察?;萃狭_餅是當地的一種特色食品,2012年被列入第四批省級非物質文化遺產名錄。傳承人陳衍廣先生帶領大家參觀了月餅文化博物館和拖羅餅生產車間,為我們介紹了拖羅餅的由來、傳統制作技藝以及當前的經營狀況。陳先生提到,祖輩們早期以家庭式作坊的形式制作拖羅餅,而今他擴大了拖羅餅的生產規模,做到了產業化發展,此外還將不斷挖掘并弘揚拖羅餅文化、大餅文化,將非遺與現代化公司經營相結合。

陳衍廣先生為調研組成員介紹拖羅餅的由來(2019.7.4)

陳衍廣先生為調研組成員介紹拖羅餅的由來(2019.7.4)

張繼焦研究員與省級非遺拖羅餅傳承人陳衍廣先生合影(2019.7.4)

張繼焦研究員與省級非遺拖羅餅傳承人陳衍廣先生合影(2019.7.4)

在與拖羅餅傳承人陳衍廣先生進行深入交流后,調研組成員展開了激烈的討論,將拖羅餅總結為“四品”,即“食品、祭品、禮品和商品”?;萃狭_餅是當地一種常見的特色食品,它出現在化州人的日常生活中,不論是贈予親朋好友還是拜神祭祖,均少不了拖羅餅。而今拖羅餅的產業化發展不僅促進了當地的經濟發展,而且有利于弘揚拖羅餅文化和化州特色月餅文化。張繼焦研究員在與調研組成員分享心得時提到,我們的非遺既可以是一家小型的家庭式作坊,也可以是大型的現代化公司。有時候不能太強調非遺的原真性和主體性,我們要在發展中保護,在保護中發展。

調研組成員在麗登餅業的月餅文化博物館前合影(2019.7.4)

調研組成員在麗登餅業的月餅文化博物館前合影(2019.7.4)

三、新安水果特色小鎮

當日下午,一行人抵達化州市新安水果特色小鎮,對其經營狀況進行了走訪和了解。適逢水果小鎮一年一度的“新安水果節”前夕,鎮上已搭建起用于水果展銷的各類柜臺和演出舞臺。新安鎮鎮委副書記、鎮長梁華清先生為大家介紹了小鎮的基本情況,他說這里的明星產品包括番石榴、火龍果、芒果、黃皮、荔枝和龍眼等熱帶水果。當地水果總種植面積約6萬畝,平均一年總產量約達6000萬公斤,幾乎每家每戶都從事水果種植。新安鎮一改以往幾戶分散地種植經營模式,進行規模集中種植銷售,以水果產業為重點,發展現代農業。

梁書記正在為大家介紹新安水果小鎮的基本情況

梁書記正在為大家介紹新安水果小鎮的基本情況(2019.7.4)

當地村民正在給紅心火龍果包裝打包

當地村民正在給紅心火龍果包裝打包(2019.7.4)

調研組在新安水果旅游文化節展會門口合影

調研組在新安水果旅游文化節展會門口合影(2019.7.4)

四、化州化橘紅(省級非遺)

告別新安水果小鎮之后,調研組來到了化州化橘紅藥材發展有限公司,該公司負責人兼省級非遺傳承人李鋒女士帶領調研組成員參觀了化州橘星化橘紅博物展覽館和化橘紅生產車間,她向大家介紹了化州化橘紅的傳統制作技藝,現今公司的基本情況及發展歷程。她提到化橘紅是一種名貴的中藥材,其制作炮制工藝繁瑣講究,早在明朝成化年間(公元1465-1487年)李氏家族就在化州種植、炮制化橘紅。她的祖父輩們一直潛心專研化橘紅工藝,經營化橘紅事業,而今她與子輩們在延續化橘紅傳統制作工藝精髓的同時,運用現代化生產技術產業化經營,既帶動周邊企業和個體戶的共同發展,展示了中醫博大深厚的歷史文化底蘊,弘揚中藥世家樸實仁愛、智慧進取的傳統美德。

化橘紅原材料(左)及半成品(右)

化橘紅原材料(左)及半成品(右)(2019.7.4)

 傳承人李鋒女士正在給大家介紹化橘紅的制作流程

傳承人李鋒女士正在給大家介紹化橘紅的制作流程(2019.7.4)

 調研組在化州化橘紅藥材發展有限公司前合影留念

調研組在化州化橘紅藥材發展有限公司前合影留念(2019.7.4)

五、隔水蒸雞(市級非遺)

當晚,大家品嘗了化州的市級非物質文化遺產“隔水蒸雞”,共同享受非遺的美味。

化州市級非遺“隔水蒸雞”的美味

化州市級非遺“隔水蒸雞”的美味(2019.7.4)

六、《跳花棚》(國家級非遺)

當晚,調研組一行人在星河國際酒店會見了國家級非物質文化遺產《跳花棚》的代表性傳承人張振謙老先生、翁燕女士及其歌舞團隊。2011年,《跳花棚》被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄,是化州市唯一的國家級非物質文化遺產?!短ㄅ铩穼儆趦璧囊环N,反映出農耕文明所形成的文化信仰及民俗文化。張老先生為大家介紹了《跳花棚》的由來、發展歷程以及發展狀況,目前《跳花棚》已演變成一種民俗舞蹈,同時將其中的一些經典動作融匯到廣場舞中,成為百姓喜聞樂見的一種民間活動。為了傳承《跳花棚》,張老先生表示目前他們分為兩方面進行人才培育,一部分是歌舞團用于日常匯演,另一部分是讓跳花棚走進幼兒園。交流之后,舞蹈團的老師們為我們表演了《跳花棚》中的幾個經典動作。

舞蹈團老師們表演《跳花棚》中的幾個經典動作(2019.7.4)

舞蹈團老師們表演《跳花棚》中的幾個經典動作(2019.7.4)

調研組成員與《跳花棚》非遺傳承人張振謙及舞蹈團成員合影留念

調研組成員與《跳花棚》非遺傳承人張振謙及舞蹈團成員合影留念(2019.7.4)

七、吳川福海月餅(省級非遺)

7月5日上午,調研組驅車前往湛江市進行非遺調研。第一站我們來到位于吳川市的福海餅業有限公司,該公司董事長兼省級非遺“吳川月餅制作技藝”傳承人梁偉興在其會議室內與調研組進行了座談,介紹了其公司的基本情況及發展歷程,并且邀請調研成員們參觀月餅生產制作車間。

福海餅業有限公司梁偉興董事長熱情接待調研組成員

福海餅業有限公司梁偉興董事長熱情接待調研組成員(2019.7.5)

福海餅業有限公司員工正在為大家講解吳川月餅的制作流程

福海餅業有限公司員工正在為大家講解吳川月餅的制作流程(2019.7.5)

調研組與省級非遺“吳川月餅制作技藝”傳承人梁偉興董事長正在座談中

調研組與省級非遺“吳川月餅制作技藝”傳承人梁偉興董事長正在座談中(2019.7.5)

座談期間,梁董事長邀請大家品嘗即將上市的“五仁金腿月餅”樣品

座談期間,梁董事長邀請大家品嘗即將上市的“五仁金腿月餅”樣品(2019.7.5)

調研組成員在福海餅業有限公司門前留念

調研組成員在福海餅業有限公司門前留念(2019.7.5)

八、湛江遂溪醒獅(國家級非遺)

離開吳川市之后,調研組來到了湛江市遂溪縣,對國家級非物質文化遺產項目——遂溪醒獅展開考察工作。該縣于2003年被中國民間藝術家協會命名為“中國醒獅之鄉”,非遺傳承人李榮仔先生熱情地為調研組成員做介紹并對大家的問題一一解答,然后帶領大家參觀遂溪醒獅保護傳承基地。李先生提到,早期醒獅制作需要耗費較長的時間,現在進行流水線生產制作,一只醒獅完整制作僅需3天,目前該生產基地年平均可生產醒獅1000頭,一頭可售賣1000元左右。除生產醒獅之外,李榮仔帶領的舞獅隊伍時常受邀參加國內外大型文藝匯演,弘揚舞獅文化,春節期間是一年之中醒獅銷售、舞獅表演生意最好的時候。

張繼焦研究員與國家級非遺遂溪醒獅傳承代表人李榮仔先生合影留念

張繼焦研究員與國家級非遺遂溪醒獅傳承代表人李榮仔先生合影留念(2019.7.5)

調研組成員躍躍欲試

調研組成員躍躍欲試

調研組成員躍躍欲試(2019.7.5)

調研組成員與國家級非遺遂溪醒獅傳承人李榮仔先生合影

調研組成員與國家級非遺遂溪醒獅傳承人李榮仔先生合影(2019.7.5)

九、參觀湛江市博物館

當日下午,調研組一行至湛江市博物館,對湛江的非物質文化遺產有了更為綜合而全面的認識。截至目前,湛江市國家級非遺項目共8個,省級非遺項目共33個,市級非遺項目共33個,各級非物質文化遺產項目共計74個,展示出當地深厚的歷史文化底蘊及豐富多彩的民俗文化。

湛江市非物質文化遺產保護名錄

湛江市非物質文化遺產保護名錄(2019.7.5)

調研組成員們在湛江博物館內合影留念

調研組成員們在湛江博物館內合影留念

調研組成員們在湛江博物館內合影留念(2019.7.5)

 

 

 

 

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